郁金香酒用上白元米经过传统发酵后，配以郁金、当归、杜仲等二十多种药材酿成。酒色紫红透明，浓度高，饮之醇香，味甜微酸，稍有药味，再加上糖度适中（25度），酒精度低（20度），自然深受男子汉欢迎。据说，妇女也爱饮用，故有“太太酒”之称。
　　传说郁金香酒在明代中期出现的。最早的文字记载于清雍正年间进士、詹士张鹏翀的一首诗：

郁金香注古黄流，一斗兮来助拍浮。
醉扫翠峦千万叠，可能胜似换凉州。

　　据嘉庆《南翔镇志》记载，郁金香酒因“酒色香味俱佳，名驰京园”，可见在康乾年间郁金香酒已是名酒。有人分析酒名源自唐代大诗人李白的名句“兰陵美酒郁金香”。
　　南翔石友诚糟坊为郁金香酒创始店，这家宝康酱园在当时也仿效了郁金香酒的酿造。有一次回乡省亲，王文韶为了巴结清朝统治者，就把其家族经办的酒厂生产的郁金香酒带去献给宫里。传说慈禧太后喝了大加赞许，从此该酒遂被定为贡品，而王文韶每年就从家里装一船酒到京奉献，南翔的郁金香酒名声由此大扬。
　　据中医反映，常饮此酒，确有益气开胃、强身健肾、调经活血、通便去湿等功效。1935年在莱比锡博览会上，南翔郁金香酒曾得过金奖。1986年，郁金香酒被评为上海市局级优质产品。